本·哈特曼（Ben Hartman）在印第安纳州的一个玉米和大豆农场长大，并获得了英语和哲学学位的大学。本和他的妻子瑞秋·赫什伯格（Rachel Hershberger）拥有并运营粘土底部农场在印第安纳州的戈森（Goshen），他们在不到一英亩的土地上谋生和销售特种作物。他们的食物在当地出售给农贸市场的餐馆和自助餐厅，并通过社区支持的农业（CSA）计划出售。农场有两次获胜食用密歇根州的读者选择奖。瘦农场Ben的第一本书赢得了Shingo学院享有声望的研究和专业出版物奖。2017年，本被评为美国五十名新兴绿色领导人之一格里斯特。在学习蔬菜种植的农场指南，向市场蔬菜种植者（和家庭园丁！）展示了如何减少浪费并提高效率。继续阅读以了解更多信息并输入以下以下副本切尔西·格林出版社。

---

1.有趣的是，您采用的精益系统基于日本汽车行业的原则。鉴于有许多不同的方法可以成功种植粮食，因此是否需要很多说服力才能将这些原则从日本汽车行业应用于农业运营？

这并不需要很多哄骗。精益实际上是要寻找废物并将其植根，因此您将活动集中在为客户增加价值上。现实是，我们在农场上浪费了很多，我们知道。我有这样的感觉，如果我们可以改善流程，就可以赚钱。Lean为我们提供了一个组织我们努力的系统。

2.从一开始就很难过渡到精益方法，为什么？

LEAN具有称为5s的组织方法。从本质上讲，您只保留在工作空间中，这些物品为产品增值。其他一切都走了。我们已经用ho头，铲子，温室零件和备用工具填满了谷仓。实际上，所有这些额外的东西都使我们陷入困境，每次我们需要找到正确的工具时，都以浪费的精力使我们付出了代价。最终，我们将农场削减了，只有少数很棒的工具可以完成很多工作。其余的我们送往拍卖。但是摆脱一切确实令人痛苦。那是最难的部分。

3.简而言之，什么是精益方法，您的书如何帮助我们在园艺方法中变得更加倾斜？

瘦就像是两面的硬币。一方面是价值 - 您想精确地确定客户想要的东西，何时需要的东西以及多少。您越确切地说，您的盈利就越大，因为您的产品将具有更多的价值内置。

硬币的另一侧是泥土或废物：基本上，任何没有直接造成价值的活动。丰田经理确定了七种特定类型，包括过量生产，浪费运动等。我的书展示了我们如何从园艺中扎根七个Mudas，因此我们现在非常有效地生产出来。我详细说明了多年倾斜后使用的工具和方法。

4.养殖方法如何影响您和您的业务？

首先，我们现在在我们的农场里赢得了舒适的生活，在约½英亩的土地上出售了六位数字。我们之所以可以这样做，是因为我们专注于增值活动 - 我们确实很重要。每个种子（或几乎每个种子）都变成现金，因为我们对废物没有容忍。

5.对您亲自兴奋的精益方法耕种是什么？

我对其他农场的潜力感到兴奋。对于可以集中工作的小型农民，那里有不可思议的机会 - 赚钱。餐馆蓬勃发展，餐厅食客正在大声疾呼当地食物。医院，学校和其他机构希望与当地农民建立关系。可以建立这些联系并准确地识别和交付价值的农民可以从农场赚取舒适的生活，而且他们不必巨大的规模耕种。

而且，可以说，我们在美国拥有一种令人难以置信的浪费食品体系。该国40-50％的食物未食用，农业是温室气体和其他环境问题的主要贡献者。精益提供了许多减少这种废物和污染的工具。

6.虽然您的书更专注于市场蔬菜种植者，但可以肯定地说，家庭业余爱好者蔬菜种植者也可以从内部所包含的知识中受益？

绝对，我想着认真的家庭园丁写这本书。就像我说的那样，我们只在½英亩的地方耕种。对于家庭园丁来说，我们使用的工具或技术都无法触及。

赢得生长蔬菜的精益农场指南“！ 要输入，只需在2018年6月10日（星期日）午夜之前对此博客文章发表评论（请确保提供有效的电子邮件地址）回答以下问题： 关于时间，人工，空间或金钱，花园是否有改进的空间？ 确保包括有效的电子邮件地址。获胜者将从所有合格的参赛者中随机获取，并通过电子邮件通知。（看规则了解更多信息。）