我承认。我讨厌蛇。他们让我毛骨悚然。在某种程度上，它们是生活多样性的美丽表现，但它们也滑向我最深的恐惧。一种治疗性练习要求恐惧症患者围绕在他们最害怕的东西周围，以克服这种感觉。我的答案是响尾蛇豆植物(菜豆)．它们可能有类似的图案和扭曲的角度，它们以蛇的名字命名，但豆子一点也不可怕，这可能是锁住我恐惧的关键。

响尾豆植物的历史

为什么有人会用毒蛇的名字给食物命名呢?只要看一眼豆子，你就知道部分答案了。豆子的皮肤上有紫色的斑驳图案，与蛇皮惊人地相似。你可以在豆荚还小的时候吃，也可以把它们晾干，剥去浅棕色的种子，种子上有深棕色。响尾蛇豆的历史揭示了这个名字背后的真实本质。这种植物缠绕、扭曲的生长习惯实际上是它们被比作蛇的原因。

响尾蛇豆荚可以长到8英寸长。里面的种子一开始是乳白色的，随着时间的推移颜色会变深，最后形成深褐色和棕褐色的图案。这种植物也被称为传教士豆，因为它长得很好，可以给你一些说教的东西!进一步的历史资料表明，响尾蛇豆来自美国西南部，特别是霍皮印第安人，在Kokopelli的帮助下播种，Kokopelli是一个与生育和发芽有关的神话人物。

这种豆子耐旱，非常适合沙质土壤。风味方面，响尾蛇豆荚脆而爽口，种子肉多，煮汤或炖菜时保持原状。

种植响尾蛇豆

响尾蛇豆的更多历史表明它们是平托豆的亲戚。这意味着它们在热点地区最为多产。当种植这些豆子因为葡萄藤可以长到10英尺长，所以要选择一个有足够空间的地方。在所有霜冻危险过去后播种。把它们插进土里一英寸，间隔两英寸。提供某种支持这是为了让葡萄藤在生长过程中保持适度的湿润。

收获植物持续确保更频繁的开花和更高的产量。当种植响尾蛇豆时，使用堆肥或肥料作为辅助敷料。试试新鲜的和干的。干豆子可以用来做辣椒、砂锅菜或简单的配菜。