说实话。我们都知道我们应该吃更多的蔬菜。美国农业部指南建议成年人每天吃4至5份蔬菜。我发现种植花园将新鲜的蔬菜放在我的指尖，这挑战我寻找新鲜蔬菜的创意用途。如果您正在寻找一些使用新鲜蔬菜的创新方法，请让我分享一些自制的最爱。

新鲜蔬菜的伟大用途

这是我使用花园中新鲜蔬菜的前7种方法：

• 自制新鲜莎莎：阿米什糊状西红柿，corno di toro辣椒，洋葱，，，，香菜， 和大蒜是我制作我矮胖的新鲜莎莎酱的首选花园蔬菜。我的热量不大，但是切成丁辣椒可以添加一些辣味。

• 乡村风格的绿豆和新土豆和火腿：这个单锅家庭最喜欢的是年轻时的必备餐绿豆和新土豆准备收获了。我更喜欢锅在切成丁的新土豆上用洋葱和火腿煎炸，以增加风味。在烹饪的最后几分钟中，我加入青豆，搅拌直至它们变成鲜绿色。

• 番茄沙拉：丰富的风味本土西红柿使这种季节性沙拉与家人一起受到打击。我的食谱需要一口大小的番茄，灯笼椒，洋葱和黄瓜。一点点调味的盐，一点点橄榄油和一丝水与西红柿汁混合在一起，以制造这种沙拉的美味酱。

• 烤根蔬菜混合泳：当最后秋季收获产生大量的根蔬菜时，我发现这种美味的配菜是利用过载的快速简便的方法。只需将任何可用的东西骰子萝卜和萝卜至苤和地瓜。用橄榄油轻轻地涂上涂层，撒上少许调味盐，然后烤直至变软。这道菜很好地冻结，并在微波炉中保留了新鲜的煮熟的味道。

• 西葫芦面包：这种丰盛的甜点面包节省了许多超大号西葫芦从堆肥中。面包很好地冷冻了，如果我真的觉得雄心勃勃，我会用面包食谱制作一个西葫芦分层蛋糕，并配有自制的奶油奶酪糖霜。

• 番茄，罗勒和马苏里拉帕尼尼：这种烘烤的三明治非常适合那些站在热炉上的炎热的夏日之夜。与自制的冰箱泡菜或新鲜制成的三种豆类沙拉一起食用。

• 汤和炖菜：基于蔬菜的汤和炖菜是我最喜欢使用花园中新鲜蔬菜的方法之一。当花园蔬菜丰富而冷冻以快速简便的冬季餐点时，可以制作这些美味的舒适食品。对我来说，选择汤和炖食谱的最好部分是知道我将使用在花园中最丰富的新鲜蔬菜。