苋属植物（苋属植物)是一个庞大的植物科，有60多种，都是高大的一年生植物，叶子宽大，开红色、紫色或金色的花。尽管这种植物能产出营养丰富的谷物，但在美国，它在很大程度上被认为是一种杂草。事实上，有一种叫做苋因为它倾向于在养猪场发芽。

除此之外，这种植物最近因其饮食益处而得到了认可。苋菜富含维生素，无麸质，富含有益于心脏健康的蛋白质。绿色蔬菜通常用于烹饪和沙拉，种子可以磨成面粉或用作谷物，就像藜麦．

苋菜植物的历史

苋菜的历史很有趣，但并不总是那么美好。历史学家认为这种植物起源于秘鲁。它是古代文明的主食，包括玛雅人、印加人和阿兹特克人，他们在宗教仪式上使用谷物。这种植物对阿兹特克文明来说是如此神圣，以至于人们将谷物与血液混合制成蛋糕来纪念神灵。然后在宗教仪式上食用这些蛋糕。我知道。

苋菜一直是一种重要的谷物，直到西班牙殖民者到来，他们认为这种做法是野蛮的(你想)，并禁止种植苋菜谷物植物。幸运的是，偏远山区的居民继续种植这种植物。苋菜的一种观赏形式在15世纪被引入欧洲，在接下来的300年里，这种植物继续在世界各地传播。今天，它生长在南美洲、中国、印度、捷克共和国、俄罗斯和美国。

种植苋菜谷物

种植苋菜并不难，但这种植物需要一个长而热的生长季节，至少持续50到60天。5月下旬或6月气温回升时直接在花园里播种。这种植物需要深层、排水良好的土壤和充足的明亮阳光。如果你用化肥改良土壤，植物会长得更高更结实有机物质，例如在种植前先放堆肥或粪肥。

苋菜种子在夏末或秋初就可以收获了。把茎秆弯在纸袋或桶上，摇一摇籽粒。如果种子不容易松动，让花再成熟几天。你可能需要在花朵周围系上网或纸袋，以保护它们免受饥饿的鸟类的侵害。如果这是一个问题，你也可以剪下花，把它放在一个纸袋里晾干几天，然后摇一摇，除去干燥的种子。