萨拉Bäckmo是一位瑞典园艺作家和博主，她想鼓励人们开始种植自己的食物。即使在寒冷黑暗的瑞典，她全年都为她的大家庭种植足够的食物。阅读她的博客:www.sarabackmo.com．

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许多人梦想拥有自己的厨房花园。这并不需要那么难!你所需要的只是一点点知识，把你的花园变成一个繁荣的绿洲，充满食物。真的没有理由继续做梦——取而代之的是去做吧!

但是从哪里开始呢?我认为种植绿叶蔬菜是在家里开辟自己菜地的好方法。它们通常很容易种植，你可以在很多菜里使用它们。这些是我最喜欢的容易种植的绿叶蔬菜。

豌豆芽

豌豆苗可能是最容易种植的植物之一。用黄豌豆(你可以在杂货店买到)。只要确保豌豆是完整的就可以了，因为有些品牌卖的是裂豌豆。把它们种在盆里或外面的床上。你应该这样做:

• 抑制土壤
• 把种子撒在最上面(彼此靠得很近)
• 把表面压平以便把豌豆推入土壤中
• 小心给豌豆浇水;使用带喷头的水罐

豌豆苗长得很快，两周内你就会看到结果。豌豆苗长到大约4英寸(10厘米)长的时候味道最好。靠近地面的地方切下来，用豌豆苗做沙拉、烹饪或三明治。你可以把豌豆苗和一些植物油和盐混合，做一个非常好的豌豆苗酱。它是美味的!

甜菜

长时间种植这种多叶蔬菜，我总能获得好收成。有些品种非常大，可达3.4英尺(1米)长。当然，其他的要小得多。甜菜在寒冷和温暖的气候下都能生长，而且都很容易种植。

在夏季或春季，当土壤适宜且温暖时直接播种。将种子间隔约4-8英寸(10-20厘米)。你也可以把它们种在室内或温室里的花盆或槽里，然后在室外种植(或把它们放在温室里)。

通过切断或折断外部茎杆来收获。甜菜会继续生长，长出更多的叶子。如果你碰巧有大丰收，你可以把甜菜冷冻起来。只需将叶子放入沸水中片刻，然后在冷冻前用冷水冲洗。

羽衣甘蓝

种植卷心菜可能有点棘手，因为许多卷心菜品种都被蠕虫感染。但有一种卷心菜其实很容易种植:羽衣甘蓝。对于初学者来说，黑羽衣甘蓝是一个很好的选择。你几乎可以全年种植黑羽衣甘蓝。你所需要做的就是买一个种子包，然后把种子撒在一个宽的排，甚至在一个罐子里。在上面加一点土壤和水。我喜欢在羽衣甘蓝叶子还很小的时候收割。大约需要4到6个星期，你才能得到一个漂亮的绿色垫子的小叶子。把它们切下来，新鲜的放在沙拉或三明治里就可以了。用网盖住你的鱼排或花盆，可以得到最好的效果。

羔羊的生菜

到目前为止，羊莴苣是在较低温度下可以种植的最好的植物之一。这种小植物有很多名字，你可以在一年中最难熬的时候种植它。在一些国家，你甚至可以在雪下种植生菜。据说它能承受零下22度(零下30摄氏度)的温度。

如果你在夏天播种羊生菜，你会得到最好的结果(你可以在秋天和冬天开始收获叶子)。在温室的大槽中种植，这样生菜可以抵御最恶劣的雪、雨和寒冷。

• 播种前除去杂草，给土壤浇水
• 把种子撒在土壤上，但不要像豌豆那样靠得那么近
• 在种子上盖上一点土，把表面压平
• 定期浇水，直到植物生长

收获莲座的方法是靠近地面剪掉它们，或者拔掉整个植株(连根都拔掉)。洗净后放入沙拉。

绿叶蔬菜是我花园和厨房里美味的主食。它们很容易种植，真的很好，很有用!似乎这还不够，它们看起来也很漂亮。我希望你现在已经在自己的花园里找到了一种新的最喜欢的绿叶植物。好运！