我爱吃咸菜，不管是甜的还是酸的，我不区分这两者。它们在我张大的嘴巴里同样受欢迎。虽然腌制听起来很吓人，但其实很简单，尤其是制作简单的冰箱甜泡菜。唯一难的是要等24小时才能吃!虽然你可以用很多不同品种的黄瓜来制作这些甜食，但布茨比的金色黄瓜特别适合腌制。

黄瓜工厂信息

黄瓜栽培有着三千多年的悠久历史。据信，它们原产于印度，种植从印度传到希腊和意大利，后来又传到中国。古罗马人将黄瓜介绍到欧洲其他地方，这种水果最终在1494年通过西班牙人传入海地，然后通过商人和探险家的旅行传入美洲。

顺便说一句，既然我们说的是我对泡菜的喜爱，罗马人显然对黄瓜有点着迷。事实上，据说是提比略皇帝在里面种的温室所以他可以一年四季都沉浸在对它们的爱中。那不是很好吗?尤利乌斯·凯撒显然也是泡菜迷，传说中的埃及艳后据说把她声名狼藉的美貌部分归功于泡菜!好了，又有一个理由让你爱上这些美味的食物了。我的同胞中还有更多的泡菜爱好者，包括乔治·华盛顿、拿破仑、伊丽莎白女王一世和阿美利哥·韦斯普奇。我的公司确实不错。

黄瓜有三种基本种类:切片、腌制和无打嗝(不，这和打嗝没有关系)。它们都是葫芦科或葫芦科的成员。我们大多数人都熟悉杂货店里切成薄片的黄瓜，但并不是每根黄瓜都是又长又绿的。不,我的朋友。事实上，布茨比金色黄瓜的果实是独一无二的，它们是白色到浅黄色的，椭圆形的，有疣，有黑色的小刺。好吧，它们听起来还不是很诱人，但请耐心听我说。

这些有趣的黄瓜不需要去皮，是上面提到的甜泡菜的绝佳选择。这种开放授粉的传家宝由缅因州利弗莫尔的布思比家族种植了五代，似乎是一种名为沙拉的白色小黄瓜的品种。现在感兴趣吗?

种植布茨比的金发传家宝

那么我们该如何种植布思比金发女郎的传家宝黄瓜呢?和所有黄瓜品种一样，布茨比的金发黄瓜喜欢充分的阳光。一旦1英尺宽的小山丘土壤变暖，种子可以直接播种到花园里，每小山丘6-8颗种子，间隔6英尺。或者在最后一次霜冻前2-4周在室内播种。为植物提供棚架或栅栏这样水果就不会受损。

一旦你开始种植你的Boothby 's Blonde (Cucumis巨大成功)，期望在55-60天内得到回报。密切关注白粉病虽然。所有的葫芦都很容易受到这种疾病的影响，这可能会导致期待已久的收成的结束。这些家伙在小的时候收获很好，大约3英寸长，或者在更小的时候可以收获美味的白cornicons。嗯,好吃。

好了，现在我们有了又甜又脆的布思比金发蛋糕，你可以吃新鲜切片，或者…你猜对了。让泡菜!这里有一个冰箱甜泡菜的食谱，可以制作4杯最好的，容易制作的泡菜——至少我是这样认为的。

成分：

• 五杯半切片布思比金发女郎
• 1.5吨粗盐
• 一杯切成薄片的洋葱，随你选择
• 一杯白砂糖
• 1 / 4杯填充的淡红糖
• 一杯白醋
• 半杯苹果醋
• 1½茶匙。芥菜籽
• ½tsp。芹菜籽或1/8茶匙芹菜盐
• 1/8茶匙。地面姜黄

把黄瓜和盐混合，冷藏，静置一个半小时。用漏勺冲洗黄瓜，沥干水分。把黄瓜放回碗里，加入洋葱片。将糖、醋、种子和姜黄放入炖锅中。小火煮，搅拌，直到糖溶解。倒入拌好的小黄瓜和洋葱。在室温下静置一小时，然后盖上盖子放入冰箱冷藏至少24小时(这是最难的部分——耐心是一种美德……)或至多两周。吞噬和享受!