忘记农场到餐桌,从花园到玻璃!

这是这本书的主题。”园艺家酿的”,揭示了如何种植植物和过程来创建新的和不同的口味为家庭酿造。读这本书的合著者的采访,温迪Tweten和黛比Deashon,以及“不容”赢得一份书,礼貌的四开本出版集团!

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1)当有些人看到你的书的标题可能错误地认为它是严格对啤酒花,葡萄和苹果树对啤酒、葡萄酒和酒。比,但是,更有许多植物可以给家庭酿造美味生长促进和你的书功能大量植物的选择。我想可能的植物选择的范围并不局限在那些在你的书。你怎么决定什么植物在你的书吗?

温蒂:如果它可以生长在一个花园,它可以发酵或注入酒精。桉树利口酒,有人知道吗?或者豌豆荚酒吗?虽然这些酒是完全可能的,所面临的挑战园艺家酿的是缩小选择那些最美味和实用的最大数量的园丁和啤酒各种温带地区。植物选择包含涵盖了广泛的口味,并使用从欧洲甜樱桃酒蓍草gruit啤酒年份酒苹果苹果烈酒。国内啤酒、发酵和cider-masters都将在这些页面找到吸引他们到花园和帮助液体创造更多的自己。

黛比:我一直在寻找我的花园不寻常或稀有植物,观赏植物或食用,审判。总是在尝试新的方法来种植一些东西,对我来说是自然的超越通常的酿造原料,探索创造性的领域的啤酒。在世纪之交,(我喜欢这句话!)我种了一个矮云杉树(云杉“幼儿”)为一个不寻常的啤酒配方。虽然我长两个品种啤酒花,探索世界酿造的草本植物,自然是有吸引力。种植蔬菜的玻璃,可食用的园艺到一个新的领域。

2)当你不一定需要一个家啤酒花园成功,是什么原因或优势?

温蒂:当然,新鲜和质量的成分可以担保的园丁。但你进入增值税增长的最大优点是品种啤酒花,苹果,和其他生产,只是没有商业化。佩里梨是一个很好的例子。涩,古时的佩里梨让所有一个平淡的梨酒的区别(有时标记)和精致的真正的佩里——喝封建土地所有者保持自己,而通过苹果酒农奴。唯一的方式获得这种水果对我们大多数人来说是种一棵树。相同的苹果酒是真的苹果或啤酒花品种产量不够大种植者打扰。许多品种,优秀的味道和色彩添加到我们的自制酒只能在我们自己的后院。让我们不要忘记,一旦完成了酿造,花园是一个很好的享受你的劳动果实!

黛比:你有更多的空间!有更多的空间,你可以尝试更多的成分——你越成长,更多的方法你可以实验。

3)我必须承认,我开始觉得不知所措只是思考家庭酿造和你的书提供了一个丰富的植物的选择。你的书如何缓解新人培养为家庭酿造,它是如何帮助他们缩小植物?

温蒂:经验丰富的酿酒大师可以潜水在新的本土口味,增加他们的备用啤酒。慢慢开始啤酒可以喝的包含在植物的选择园艺对Homebrewers。当然,第一步是选择你的饮酒。注入是一个简单的开始:一个夏天草花园或收获的果实可以产生丰富的节日礼物。那些感兴趣的苹果酒,佩里、葡萄酒或啤酒可以从基本的开始学,通过选择一个树,葡萄树,或者蔓在地上。作为你的专业植物生长,所以你熟悉发酵的形式几批次开始,也许加上一些书籍增长迅速的一年生植物。植物适合每种类型的饮料中列出相应的章。

黛比:我不知道它有助于缩小植物领域,当我们努力扩大homebrewers。我们都开始提倡小一些植物。然后一个人可以构建成功,和学习灾害——就像酝酿!是什么让一个人最终的绿色拇指只是经验。

4)当我阅读你的书我很惊讶的事情可以被纳入一个家酿啤酒。一些植物可能已经在一个人的后院,如薰衣草、地面常春藤和蓍草。你的知识有哪些奇怪的植物作为添加剂的家酿啤酒?什么建议的话你会有人想要试验植物以外的尝试,真正的和测试你的书吗?

温蒂:那些疯狂的啤酒啤酒!他们不会尝试什么呢?我的意思是,你没有看到葡萄酒商或苹果酒和佩里制造商出现辣椒和云杉芽到瓶(尽管一个脆佩里的柠檬马鞭草、迷迭香可能刷新)。

黛比:最奇怪的植物我听到用于生产啤酒酵母被从一个人的胡子。酵母是植物分类技术与模具和蘑菇,所以它在植物王国。我喜欢尝试,但培养胡子和收割的酵母只是不适合我的想法的可食用的园艺。另一方面,没有杂草。

确保工厂不是有毒!建议了解植物的植物的名字你想尝试。植物可以共享一个共同的名字和另一个工厂。确保你正确地识别它。例子,欧芹,这是一个常见的名字Anthriscus抗旱性,有时用作蓍草的另一个常见的名字(蓍属物种)。你不仅要知道你是什么草酝酿,你要确定你没有错误的剧毒的植物水芹(Cicuta douglasii)。布鲁尔是一个住布鲁尔快乐!

我说的热情,有创造力,和不要害怕失败!一些最好的成功,之后的灾难。用你的尝试和真正的植物需要确保一批也会,但要创造新的东西。

5)你有什么植物纳入一些你最喜欢的啤酒吗?你能给我们一些个人建议吗?

黛比:现在,我在一个草踢。薄荷是容易生长(它想要接管世界花园)可用于啤酒,和利口酒。薄荷提取物往往有点咬,而那些院子里的新鲜薄荷光滑凉爽的口感。我最近试过黄瓜/薄荷利口酒的秘诀,有一个美好的清新味道,惊讶的味蕾第一口。相同的组合可能会使一个有趣的啤酒。很难让我推荐一些植物,我想尝试一切,相信每个人都应该尝试他们的啤酒和超越典型的混合物。这是一半的增长的乐趣和制作你自己的啤酒!

与黛比Teashon:雨一边园丁•脸谱网•推特•Pinterest

赢得一份园艺家酿的! 进入,仅仅留下一个评论这篇博客周四午夜,12月17日,2015(一定要提供一个有效的电子邮件地址)在回答以下问题: ”您喜欢什么植物在自制程序尝试?” 获胜者将随机从所有合格的进入者,并通过电子邮件通知。(见规则为更多的信息。)

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更新1/3/2016:祝贺克里斯Voytek,的获胜者园艺家酿的书赠品!