园艺历史-胜利花园背后的故事

不管你是不是历史迷，你都可能听说过胜利花园。这是我们国家历史的一部分，我非常自豪，尤其是因为我是一个园丁。胜利花园的故事很有趣，由于当前的事件让我们很多人呆在家里，你可能会考虑为你的家庭和社区种植一个这样的食物花园。

胜利花园是什么?

简单地说，这些都是菜园在世界大战时期由普通市民种植的。类似的爱国型花园在第一次世界大战期间种植，但直到第二次世界大战，胜利花园的名字才作为一种为战争做出贡献的实际方式被引入。

美国政府要求公民在自己的菜园种植蔬菜，以帮助解决食品短缺问题，他们做出了回应。到1944年，大约有2000万家庭种植了全国40%的蔬菜——包括我的，可能也包括你们的。

胜利花园历史

胜利花园是战争花园的延续，旨在减少第一次世界大战期间的粮食短缺。不仅是国内的人们依赖食物，我们的军队，甚至一些盟友也依赖食物。由于罐装水果和蔬菜在这段时间是定量配给的，平民被鼓励种植自己的农产品以补充他们的需要，扩大了他们的配给券，并防止可能的囤积食物。

在美国加入第二次世界大战后不久，胜利花园的推广开始了，分发了大量的小册子，指导城市和郊区的园丁。一些杂志和报纸刊登了有益的文章，还张贴了鼓励参与的爱国海报。美国政府甚至印制了自制蔬菜的食谱。这场声势浩大的媒体运动宣称“食物将赢得战争”。

这样的花园在美国各地都有，尤其鼓励妇女们在丈夫外出作战时在自己的院子里种植胜利花园。你可以找到各种形状和大小的花园，就像今天一样。人们在农场，在后院里，在城市屋顶，或放在橱窗里。社区花园种植在公园和空地上，还有很多学校有自己的花园为学校午餐提供新鲜蔬菜。

基本上，任何东西都可以在胜利花园种植。种植任何作为补充食物所必需的水果、蔬菜和草本植物。最常见的是蔬菜西红柿^[1]，胡萝卜^[２]，生菜^[3]，甜菜^[4],豌豆^［5］．有趣的是，多亏了胜利花园瑞士甜菜而且大头菜^[6]变得流行起来，因为它们很容易生长。大部分农产品都被保存起来以备冬天之需，而且妇女杂志上也不乏关于如何罐装、储存、干燥、腌制和冷冻收成的文章。还鼓励社区这样做与他人分享他们的盈余．

我自己的家人也参与了这个项目，我妈妈还记得家里种植粮食以补充配给的故事。虽然我找不到任何关于军队自己种植食物的具体信息，但我偶然发现了一张二战期间我祖父和其他士兵在一个花园里的老照片。如果有人在种花，那肯定是他。他什么都能种。还有一个与欧几里得海滩有关的社区花园，就在我母亲在俄亥俄州长大的地方附近。公园里成长西瓜^[7]在他们的爆米花农场里，并将它们拍卖，以帮助筹集资金，同时养活其他人。

不断扩大的胜利花园给美国人一种他们在做有益的事情的感觉。我为我的家人参与其中而感到自豪。如果我们都能自然地做到这一点，没有任何战争或隔离，那不是很好吗?想想我们在做许多园丁喜欢做的事情的同时可以帮助的所有人。

胜利花园背后的故事是一个有趣的，你可以通过种植自己的第二次世界大战时期的花园，或任何类型的蔬菜花园来庆祝胜利花园的历史传家宝植物或者种植你最喜欢的。种植一个菜园是一项有回报的努力。不要忘记帮助你的邻居，与社区的其他人分享你的盈余!