采摘甜椒:如何处理大量的甜椒

从花园里摘甜椒^[1]是我最喜欢的任务之一。我总是种几种不同的品种，使它们颜色鲜艳青椒^[２]。我收获的甜椒放在厨房柜台上的碗里，不仅看起来美极了，成熟的甜椒的各种颜色也为我的饭菜增添了吸引力。

不幸的是，采摘颜色鲜艳的甜椒对我来说是个大问题。我总是选择我最喜欢的品种，像大伯莎，红色骑士，金色夏天和橙色太阳。然后我加入几包混合辣椒，得到理想的紫色和巧克力棕色。

我希望我收获的甜椒有各种颜色，所以我一直在买那种很小很小的种子包。它们在我的种子箱里只占很小的空间。辣椒是我种植的第一种蔬菜，所以我几乎没有注意到我的种植灯下的空间变得拥挤的辣椒幼苗。

如何处理大量的甜椒

冬末，当我开始种植的时候，收获甜椒似乎还很遥远。当我播种的时候，我几乎不考虑如何处理大量的灯笼椒。当我开始把辣椒苗移植到花园里时，现实开始显现。那些极小的种子包变成了成排成排的快速生长的辣椒植株。花很快就会变成果实，不久我就会摘甜椒。

一旦辣椒成熟，它们五颜六色的颜色会填满许多排植物。甜椒的收获季节已经到来，随之而来的是如何处理这些甜椒的难题。如果你像我一样过度种植，这里有一些利用甜椒大丰收的建议:

• 用大火炒:做一个彩色的entrée，像辣椒牛排，或把辣椒条和其他蔬菜一起做一道充满活力的配菜。
• 沙拉:用红色、黄色和橙色的辣椒点缀夏季沙拉。
• 零食将红色、橙色和紫色的辣椒切成鲜亮的条状，作为快速而健康的零食。配上你最喜欢的蔬菜蘸酱。
• 菜肉馅煎蛋饼或煎蛋卷红甜椒的超甜和咸的早餐肉很配。
• 胡椒果冻的甜蜜红甜椒^[3]这种水果很适合做成果冻。在招待客人时，搭配奶油奶酪和饼干是一道简单的开胃小菜。
• 胡椒调味:用彩虹色的甜椒做这种味道浓郁的调味品。胡椒调味料是汉堡、斑豆和火腿的完美搭配。
• 的辣椒:拿出这道家庭最爱的老办法，或者探索这道菜的多种文化变体。
• 塞胡椒汤这种家庭最爱的食物是寒冷冬夜的完美安慰食物。
• 轻微的萨尔萨舞:用甜椒代替墨西哥胡椒，可以做出不那么辣的萨尔萨辣酱或墨西哥辣椒酱。
• 炒辣椒:当然，这不是最健康的选择，但谁能抗拒意大利香肠三明治上新鲜炸辣椒的组合呢?
• 披萨:用彩色甜椒装饰商店买的派，或者制作你自己的蔬菜披萨。
• 脱水:把干辣椒片撒在烤肉、沙拉或汤里，可以增加无盐的味道。
• 冻结:虽然解冻时有点糊状，但辣椒可以很好地冷冻，为菜肴增添甜椒的风味。