感恩节传统：将自底南瓜转向馅饼

我母亲喜欢烹饪和假期是她闪耀的荣耀。直到她去世前几年，她继续穿上一个平行的感恩节盛宴。我的妹妹和我曾经尝试过我们的手让她的秘密假期食谱，但它不一样。所以我们选择了一个新的传统。感恩节自助餐是我们的最爱。没有工作的易吃东西。与Covid，这改变了。

烹饪感恩节晚餐

烹饪感恩节晚餐的传统现在落在我的一代人之上。当我为这项新的责任进行准备时，我的花园将发挥重要作用。

本土土豆^[1]那甜土豆^[2]无论素食如何惊讶都会成为我的明星侧面菜肴。但有一个感恩节传统，几十年来就是我闪耀的荣耀。我将带给我母亲的惊人假日晚餐的一件事是自制南瓜饼本土南瓜^[3]。

这种传统的感恩节甜点易于制作。使用本土南瓜消除了含量的酸味，有时与金属罐装的食物相关。所以我的贡献是甜点。对我来说，让感恩节南瓜派开始于夏季。

使用家用南瓜饼

我开始了我的构成冒险直接播种南瓜^[4]在花园里的小山丘中，一旦霜冻的所有威胁都过去了，土壤已经温暖了壁球虫子^[5]已经在其他地方定居。我将南瓜种子和幼苗保持良好浇水，直到它们建立。然后我深深地水植物的底部，但只在干法术期间。

一旦年轻的南瓜藤蔓开始冒着污垢的土堆，我将在不断扩大的圈子中涂抹草剪辑。我发现了一张深床的干草，不仅窒息了杂草，还可以防止南瓜干净干燥。在这些任务之外，我发现南瓜需要很少的工作。

说实话，我从来没有长大的奉献饼南瓜^[6]。这些蔓延的葫芦倾向于在花园中占据主要的房地产。相反，我会厂雕刻或杰克-O-灯笼式南瓜。他们为孩子们提供了大量的南瓜，我使用奇怪的或损坏的馅饼。

你能用雕刻泵蛋白吗？答案是肯定的，但...雕刻南瓜有更薄的，更轻的彩色肉。它们往往不那么甜蜜而且不像奶油。但大多数情况下，他们都很漂亮。它只采取了一个失败的馅饼尝试，以弄清楚如何解决这些问题。这是我的秘密：

• 烹饪：从完全成熟的南瓜中除去种子和纸浆后，我将其切割成较小的碎片。这些被放置在覆盖的烤盘中。我添加了一点水，以防止平底锅燃烧，因为我慢慢烤南瓜。用皮肤慢慢烹饪将更深的橙色颜色赋予南瓜，并保持我的馅饼看起来被冲出。

• 准备：煮熟的南瓜冷却后，我从皮肤上刮掉。将南瓜放入搅拌机和纯浓度直至光滑。这消除了不期望的弦乐纹理。

• 烘烤：为匹配甜蜜的饼干的甜，奶油纹理，我用甜味的浓缩牛奶在我的食谱中蒸发牛奶。

那就是它！从那里你只是在食谱后准备馅饼（你真的不认为我给你我的，你呢？哈哈）。