红妖精莴苣的历史

小的身材和一个伟大的罐子，红妖精莴苣是一种红色的长叶莴苣和古老的喜爱。虽然这种传家宝植物，也被称为红西马龙和小妖精，可能很小，但在颜色和味道方面，它肯定不缺任何东西。不，你不需要爱尔兰人的运气来享受这种美味!

红妖精莴苣的历史

长叶莴苣起源于爱琴海的科斯岛，已经种植了数百年。关于红妖精传家宝莴苣的具体历史，人们所知不多，但食品历史学家认为，它从18世纪就开始种植了。

吃货们欣赏红妖精莴苣大胆的、略带浓烈的味道，以及它为日常沙拉增添活力的能力。这种紧凑型植物的褶皱叶子沿边缘呈深紫色或红木色，底部逐渐变淡为奶油粉色。多汁的、粉红色的肋骨沿着叶子的中心延伸。

种植红妖精传家宝莴苣

生菜^[1]（Latuca漂白亚麻纤维卷)在肥沃、排水良好的土壤中相对容易生长。充分的阳光会产生最好的味道和最鲜艳的颜色。虽然生菜是一种寒冷天气的植物，但长叶莴苣品种比头莴苣或叶莴苣长得慢。不过，作为参考，在炎热的气候下，下午乘凉是有益的。

早春时直接在花园里播种，夏末气温下降后再播种。用1/8到1/ 4英寸的土壤覆盖小种子。或者，在这个季节最后一次霜冻前五到六周在室内种植红矮妖种子，当霜冻危险过去时将它们移植到花园里。的生菜耐轻度霜冻^[1]如果秧苗在户外种植前已经变硬，但它无法在严寒中存活。

把生菜切薄^[２]当植株长到3 - 4英寸高时，每株植株之间间隔10 - 12英寸。这种植物需要大量的水，但它们无法在潮湿、排水不良的土壤中存活。当红叶莴苣的叶子只有7到8英寸时，就可以收获了——比大多数其他类型的长叶莴苣或科斯莴苣小得多。