鬼鬼祟祟的养蜂人

欢迎来到《园艺诀窍》的全新特色——每周客座博客!每周三收听，从世界各地的博主那里获得关于园艺的独特视角。本周的客座博主是David Jensen室内花园^[1]他在这里告诉我们，一位有灵感的园丁是如何把一份意想不到的礼物——野蜂蜜——变成一道美味的希腊式酥脆烤鸡的!如果你喜欢这篇博文，一定要在大卫的博客上联系他室内花园^[1]并关注大卫即将出版的博客书，”室内花园^[2]“明年初春。

---

花园里开满了未开的花，成千上万的牡丹、鸢尾花和罂粟花都在春天的主要暴动前夕盛开。在椭圆形花坛的西端，有一个小而结实的鸢尾花荚，有深靛蓝的，也有浅蓝色的，在大约1.5平方米或更小的面积里，点缀着200多朵花，最初的十几朵已经开放了。当你的花园中有大量的深色时，像这样的深色是多么好啊。第一朵深靛蓝铁线莲——和鸢尾花的颜色完全一样——今天在矮矮的白色门廊柱子上开放了，而在不远处的拱门床上，第一朵，也只有到目前为止，橙色的罂粟花今天也开放了。这一对，相距不远，密集的靛蓝和强烈的橙色，是非常成功和迷人的，我在心里做了一个记录，看看我是否可以在门廊的床上建立一些橙色的罂粟花，这样它们就可以更紧密地与靛蓝铁线莲并列。

[3]	“在椭圆形花坛的西端，有一株小而结实的鸢尾花，有深靛蓝的，也有浅蓝色的，在大约1.5平方米或更小的面积里，开着200多朵花，前十几朵已经开放了……”

我还种了四朵杜鹃花，这是我们在当地一家园艺中心花不了多少钱买到的，我还费力地在邻居车道旁挖了一半的美人蕉百合沟。前院的红白杜鹃花，那些又大又老的杜鹃花，至少对杜鹃花来说已经很老了，它们的花期已经过了，我们每年都会来拜访的一大群蜜蜂，正试图在孩子们游戏室外面房子顶部的北屋檐上筑巢。

“这是我们古老的红杜鹃花，仍然茁壮成长，前面是一些大的薰衣草牡丹树。”

［4］

我们确实喜欢蜜蜂，这种乐于助人的生物，我们尽量不让它们的生活变得更艰难，但它们有时会让人讨厌。这是一个巨大的蜂群，比一个篮球大得多，而且非常密集，院子里滴满了蜂蜜。一团乱麻，但非常有趣，相当美味，我们惊奇地看着。美国园林作家伊丽莎白·劳伦斯(1959年)说:“蜜蜂的嗡嗡声是花园的声音，它给花朵和寂静赋予了新的意义;自从维吉尔听到并写下天堂的礼物——来自天空的蜂蜜，这首歌就没有改变过。”这就是我们现在所拥有的，正如维吉尔所说，蜂蜜从天空滴下。但是，没有蜜蜂的世界将是多么可怕啊!不可思议,真的。

[5]	“如果园丁按照他的方式来做，花园的一个角落就会是这个样子，有许多可爱的蜜蜂。然而，园丁在养蜂这样的重要事情上却没有自己的方法。”

有一次，我大胆地向住在这里的一位重要人物提出，我对养蜂产生了兴趣。好吧,那结果不太好。一股广阔而丰富多彩的语言之流涌了出来，其中大部分是像我这样的语言学生所能立即识别出的命令形式，同时还有一种阴影，即如果在花园里或园丁身上发现任何一种对养蜂的进一步兴趣，那么我们将会遇到许多邪恶的偶然事件，真的，等等。简而言之，那个必须服从的人果断地把她那小小的、但身材完美的脚踩在了我善意的养蜂计划上。我想我甚至听到了一声很响的嘎吱声，但那一定是我想象出来的。嗯，我们生活在一个压抑的时代，有时我们会感觉到，当像蜜蜂这样无辜的、乐于助人的小生物不得不成为这种蔑视和令人生畏的命令的对象时，这是我们时代情绪和整个世界方式的一种可悲的反映。

“五月的一大荣耀就是鸢尾花和羽扇花同时绽放。”没有比这更好的了。”

[6]

因此，我在花园后面有一个蜂巢的金色梦想一下子破灭了，不得不搁置一边，至少现在是这样。我以前的蟾蜍屋和蝙蝠公寓计划也遭遇了同样的命运，尽管很难理解为什么这些令人愉快、有趣和有用的生物会受到如此残酷和偏见的迫害。想着这些痛苦的话题，我在花园里生闷气，诅咒着我们生活的这个邪恶的时代，沉思着人类普遍的缺点。我觉得，把注意力集中在人类的缺点上是明智的;我不愿意离家再近一点。

[7]	“一般来说，我不太喜欢花园里的橙色，但我承认，我对春天的橙色罂粟花有致命的弱点。”

但让我非常高兴的是，我在互联网上发现，你可以做一些事情来帮助那些无法建造蜂巢和成为养蜂人的蜜蜂，这很有趣。以泥瓦匠蜜蜂为例。这些生物喜欢在狭窄的管子里产卵，你可以买到便宜的圆柱体，大约一英尺长，每个圆柱体里装满了大约20个小管子。每个圆筒会产生成百上千只蜜蜂。你把圆柱体垂直地安装在花园里的一棵树上，在那里它们基本上不会被注意到。除了泥瓦匠蜜蜂，这对他们来说是一个巨大的帮助和最大的利益。如果被问及这些看起来无害的装置，我想说它们是一种人道的驱鼠方法;当风吹过管子时，它会发出一种只有老鼠能听到的声音，这就相当成功地把老鼠赶出了房子。讨厌蜜蜂的人更讨厌老鼠。问题解决了! Peace returns to the household, and the gardener has a spring in his step once again, knowing that he has become a beekeeper after all, despite unreasoning adversity and persecution, though perforce a furtive one.

但是，回到房子高高的屋檐上的大群蜜蜂，它们把巨大的、金色的纯蜂蜜滴到我们的院子里:究竟该怎么处理这些美味的烂摊子呢?在我看来，即使是一个鬼鬼祟祟的养蜂人也应该能够偶尔品尝到生蜂蜜的味道，尽管它通常不会以如此惊人的方式从天堂倾泻而下。于是我走出去，舀了半杯看起来相当干净的蜂蜜，把它带进厨房，注定要成为一道简单但出色的鸡肉菜肴的主要原料。它柔嫩的秘诀是在适中的烤箱中长时间烹饪，所以要留出足够的时间来准备。

Honey-Lemon-Garlic鸡 8只大鸡腿 2大瓣大蒜，压碎(或剁碎) 1½汤匙。新鲜切碎的迷迭香叶 ½tsp。甜胡椒 半茶匙黑胡椒粉 1½茶匙。盐 半杯柠檬酒 肉豆蔻 两根大蒜 一个柠檬 半杯蜂蜜(如果可能的话，来自天堂) 一条上等的手工面包

[8]

预热烤箱至300华氏度。对于鸡腿，到目前为止，最好的是用带皮带骨的鸡腿，但你可以根据自己的需要选择。在一个大碗里搅拌前六种食材，直到鸡肉被包裹住。把柠檬酒倒入砂锅里，然后把鸡肉放在盘子里，鸡皮朝下，在上面磨上一大块新鲜的肉豆蔻。用锡纸盖紧，烤45分钟。烹饪的时候，把蒜头分成几瓣，然后去皮。是的，看起来大蒜太多了，但没关系。把柠檬纵向切成八块。45分钟后，把鸡块的鸡皮朝上，把蒜瓣塞进鸡块里和周围。把柠檬角也放在鸡块中，黄皮朝上。 Re-cover and bake a further 45 minutes. Uncover the dish and collect half of the garlic cloves and 1/3 cup of the liquid in the chicken pan; set aside. Drizzle the honey over the chicken; this is the way they do it in Greece and it makes the skins extra crispy. Broil the chicken until the skins are crispy, about 5 minutes. While broiling, process the garlic and the 1/3 cup of chicken liquids with a hand blender or in a regular blender. When served, use the hearty bread to sop up juice from the chicken and to spread the roasted garlic paste. Pure bliss, and something to buzz about.

---

欲了解更多David Jensen的博客，请访问他的网站室内花园^[1]．

保存