如何成为收获英雄

您是否曾经吃过比吃的更多的蔬菜？

典型的园丁每年种子种子，然后热切地等待开始收获美味的蔬菜。随着生长季节的发展，他们经常发现自己的收获远远超过了他们所能使用的，保存或赠送给朋友。然后是一个艰难的选择，它们会堆肥剩菜吗？让他们腐烂吗？扔了它？

这是Ampleharvest.org可以提供帮助的地方。

一个充满丰收的园丁可以去ampleharvest.org^[1]网站找到渴望收获的储藏室。他们只是进入家庭地址或邮政编码，以及愿意前往储藏室的里程数。Ampleharvest.org显示了食品储藏室的清单，并通过距离排序以及Google地图。

Ampleharvest.org是一个选择目录 - 只有那些选择参与或由其管理食品银行注册的储藏室才会出现。大多数食品储藏室都发现，花园农产品很快就被客户拿走 - 通常在园丁交付后数小时内。食品储藏室几乎总是在努力满足对食品援助的日益增长的需求，因此，这种新鲜的当地农产品来源非常有帮助。

为什么打击食物浪费很重要？

食物浪费有助于饥饿和营养不良，使饮食相关疾病恶化，例如II型糖尿病和肥胖症。它浪费了能量，增加废物流和气候变化，影响您的税收，甚至可能影响国家安全。都是因为我们没有使用食物。

美国每年浪费近1000亿磅的食物，每人每天约一磅纽约时报^[2]。Ampleharvest.org进行了2500名园丁的研究，发现不食用的家庭种植食物加起来115亿英镑^[3]。

尽管这些数字令人惊讶，但最糟糕的是，同时，超过4200万人饿了。那是每六个美国人中努力将食物放在家人的桌子上的人。

园丁如何产生帮助？

根据国家园艺协会的数据，有4200万美国人在后院，屋顶，露台和窗台花园中种植蔬菜，水果和草药。如果每个园丁甚至捐赠了少量农产品，我们都可以消除国家的饥饿问题，并对环境产生积极影响。

对于数百万的食品不安全的美国人来说，食物储藏室是养活家人的最好的，有时甚至是唯一的资源。不幸的是，新鲜农产品选择通常缺乏食物储藏室。罐装蔬菜通常用额外的盐和水果加工，并带有含糖糖浆，这两种都会导致未来的健康问题，例如肥胖，高血压和糖尿病。提供新鲜农产品有助于显着改善许多美国人的健康。

Ampleharvest.org已经与食物浪费和饥饿作斗争已有十年了。每天，我们都会教育园丁，了解将额外农产品免于浪费的重要性。我们的获奖创始人加里·奥本海默（Gary Oppenheimer）^[4]还以主旨演讲者的身份在全国各地旅行。我们的计划食物浪费周末有助于教育基于信仰的组织。此外，在危机时期，我们将全国范围内的重点转移到了一个更本地的关注点，努力帮助受影响地区的更多园丁向Pantries捐赠更多食物，以帮助人们的当地需求。

Ampleharvest.org已获得Google Inc.，White House和USDA，全国教会理事会，国家园艺协会，美国喂养美国及其成员食品银行，美国花园作家以及众多信仰组织的支持和支持。它可以免费提供食品储藏室（以及类似的喂养计划）和园丁。

您准备好与我们打架饥饿和食物浪费了吗？帮助传播这个词！^[5]