有机园艺的利与弊

关于可持续性、绿色生活以及我们对地球的影响，已经有很多讨论。在谈话中提到了有机物作为实现这些目标的一种方法，并减轻我们对地球的影响。基本上,有机增长^[1]或者不种植有机作物，这是个问题。好吧，这可能不是莎士比亚，但有机园艺几乎可以像哈姆雷特的古老独白一样令人困惑。有这么多的信息，其中很多是相当模糊的或完全不真实的。有机园艺听起来令人兴奋和良性，在这里，我们将试图揭开有机园艺的优点^[２]门外汉对门外汉。然而，有机园艺也有缺点，无论是在花园还是在最终产品上。没有一个谈话是不完整的，没有看到双方，暴露有机园艺的缺点，以更全面地了解它的好处和坏处。

有机园艺专家

艾米的观点目前，很少有杂货店缺少有机产品，这是因为对有机产品的需求很大。比购买有机食品更好的是自己种植。真的，有机园艺有很多原因，但以下是有机园艺的主要优点:

它是健康的．首先，记住这句古老的谚语:“你吃什么就像什么?”有机园艺实践确实比化学或转基因种植的产品更美味、更有活力、更健康。食物更健康，因为它利用了自然管理的土壤的所有好处。

它是环保的．与之相伴的是它不会损害环境。有机园艺基本上就是按照自然的方式种植食物。这意味着不仅食物，而且空气和土壤都不含农药、杀菌剂和除草剂中含有的有害化学物质。有机食品也尽可能地在当地种植。你肯定听说过对可持续食品的重视。有机食品符合要求。本地生产的商品不需要运输食物，从而消除了化石燃料的浪费。

更健康的土壤，更快乐的你．通过进行堆肥，然后使用产生的富含营养的改良剂，并将其引入土壤，可以减少对垃圾填埋场的影响。而且，当你把有益的细菌和营养物质重新添加到土壤中时，你会感到快乐。科学家们已经证明了一些土壤细菌的作用天然的抗抑郁剂^[3]．

你不仅会感到快乐，而且患癌症等疾病的可能性也会降低。随着世界越来越依赖化学种植和加工食品，与接触有毒化学物质有关的疾病发病率急剧上升。此外，参与有机园艺是很好的锻炼^[4]．想都不用想(也不用付健身卡)，它就能让你动起来。此外，它被证明可以减轻压力，这是心脏病、体重增加等的一个重要因素。

它是便宜的．有机园艺更便宜，而且可以自我再生。当然，这可能需要一些初始支出，但一旦土壤营养平衡，堆肥成功进行，有机园艺可以为你省钱。不仅仅是第一年;它将在未来几年继续为你省钱，特别是如果你保存你自己的种子^［5］．

每件事都有它的位置和目的．健康的有机植物生长在适当平衡的土壤中，可以抵抗许多疾病和害虫，这不仅意味着减少园丁的工作，而且还可以减少化学农药、杀菌剂和除草剂的使用。有机园艺培育了一个自然多样的花园，不仅有植物，还有所有其他生物。当自然得到相应的对待时，每一种生物都有自己的位置，包括在花园里。有益的昆虫^[6]例如，这有助于把坏人挡在门外同伴种植^[7]．

有机园艺的缺点

邦妮的观点在网上或电视上快速搜索一下，你就会发现大多数关于有机园艺的信息都是正面的。有机食品使我们接触化学物质的风险更小，它们的种植使土壤更好，而且这个过程是环保的。然而，除了这些优点之外，有机园艺也存在一些问题。其中最相关的包括以下有机园艺的缺点:

经济问题．与农村地区的家庭相比，市中心的普通家庭没有那么多机会获得有机食品。将有机农产品带入城市的成本，加上种植这些食品的成本，使得成本更高，超出了许多家庭的承受能力。有机农产品的成本更高，因为经过认证的农场必须遵守严格的规范。例如，有机园艺的主要缺点之一是不能使用化学物质，这可能会减缓生长过程，在某些情况下还会加剧害虫和杂草问题。整个操作依赖于每个部分的顺利进行，自然的平衡很容易被打破。

害虫和杂草问题．在任何情况下讨论有机园艺都不能不提到控制害虫和杂草的困难。例如，在商业种植中，许多除草剂和杀虫剂都是安全使用的。如果按照推荐的方式使用，它们是有效的，在土壤或我们的食物上几乎没有残留物。然而，总有可能会出现一些毒性，这就是为什么许多消费者转向有机食品的原因。

此外，许多多年生杂草很难，如果不是不可能的话，用有机方法控制，而有机害虫的补救措施往往达不到要求。天气和人口的变化也使害虫控制成为有机园艺的缺点之一。由于这些类型的变量，今年有效的方法明年可能就行不通了。

达到营养平衡．达到最佳营养水平所需要的有机修正量比适量的要多很多倍人工合成的肥料^[8]用于传统种植。保持高营养水平是一个重大挑战。使用堆肥来强化土壤也可能传播疾病和滋生杂草。许多病原体和杂草种子可以在完全的堆肥中存活下来，只会影响下一季的作物。动物粪便是一种常见的土壤添加剂，但在城市花园中很难获得，这使得商业肥料成为一种更有吸引力和更容易使用的选择。

关于种植有机蔬菜或非有机蔬菜原因的最后思考

所以，虽然有一些人反对有机园艺，有时是极端反对，但通常是我们不理解的事情让我们不敢尝试。是的，很难说自然生长是坏事;然而，有机园艺也有明显的缺点。经济问题、病虫害和杂草管理以及保持平衡只是问题的一部分。有机增长需要大量的时间和计划。这是一个缓慢的过程，需要每天花很多时间才能成功管理。对于那些时间紧迫的人来说，有机食品可能不是正确的选择。说了这么多，记住直到最近，人们都是有机种植的。也许是时候让时光倒流了。