不浪费，不匮乏

园艺中我最喜欢的部分是种菜。自己种菜很让人满足，但我们家只有两口人，吃多了不可避免。最典型的例子就是南瓜，它们很快就在花园里泛滥成灾。我们尽可能地保存水果，但大部分水果都以这样或那样的形式送人了。分享我们的收获给了我很大的快乐，希望收获的人也快乐。

分享收获

哦，生长季节的欢乐!首先是豌豆和新鲜生菜，然后是豆子、玉米、西红柿，当然还有南瓜。夏天和初秋是它们慷慨的季节，其中大部分我们都能利用。但是种植蔬菜有时会产生太多我们吃不完的东西。的树莓^[1]可以冷冻，但我做了一堆果酱和邻居们分享，以免冰箱里只塞满浆果。同样，其他蔬菜是冷冻的或罐装的，但新鲜的东西会进入家人和朋友的怀抱，通常是食物银行。

神奇的南瓜

我很难摆脱的一件事就是南瓜^[２]．当我播种的时候，我总是放一些进去，只是为了确保我能种出植物。这通常会导致葡萄藤的大丰收，翻倒在其他农产品上。像黄色夏南瓜和西葫芦这样的商品的收成是高的。

尽管经常检查植物，但有些怪物是没有人想要的。我种下种子，磨碎，做成速食面包。我甚至把它们做成南瓜片。在一些有趣的南瓜食谱中，我制作了西葫芦馅饼或塞西葫芦船。后者可以接受任何生长得稍好的食物:番茄和罗勒搭配帕尔马干酪，或者青椒搭配番茄和胡椒杰克。

我很擅长做南瓜食谱。意大利南瓜放在阴凉、黑暗的地方保存得很好，但我烹饪和冷冻了很多。在冬季，它被制成意大利南瓜蛋糕、意大利南瓜披萨，在亚洲、意大利和其他美食中作为面条的替代品。其他冬天的南瓜可以做成汤、炖菜和烤根类蔬菜的一部分。

使用有缺陷的产生

种植蔬菜^[3]有点让人上瘾。我多余的园艺产品如果是完美的，很容易送人，但有缺陷的产品需要在我找到买主之前进行处理。这就是我作为前厨师的技能发挥作用的地方。

园艺产品在自制节日和生日礼物中占有重要地位，比如

• 50岁生日的奶油奶酪糖霜西葫芦蛋糕。

• 装在可爱容器里的干果作为感谢。

• 以菜园蔬菜为特色的千层面在寒冷的天气里让食物银行的女士们振奋起来。

• 给垃圾清理工的南瓜香料饼干。

• 自制苹果杰克庆祝。

• 保存为“仅仅因为你的存在”。

我们使用大部分种植的作物从来没有问题。与那些对我们如此重要的人分享这份礼物是一种快乐，也是一份让每个人都微笑的礼物。