我想念冬天菜园里新鲜的蔬菜

在俄亥俄州东北部，室外园艺季节通常在仲秋结束，直到晚春才恢复。对我来说，在寒冷的冬天里，我最想念的就是菜园里丰富的新鲜农产品。

辣椒

我通常在家里种一个相当大的花园。我开始自己种植辣椒苗，结果往往比我需要的多很多。那是因为我喜欢用a辣椒的种类^[1]在厨房里，每一种都有独特的颜色和味道。很难想象这些微小的种子是如何在短短几个月内长成巨大多产的植物的。

我最喜欢的辣椒品种包括大伯莎和Corno di Toro。把大伯莎辣椒放在藤上，直到完全成熟，辣椒就会变成鲜红色。这些巨大的甜椒有一种甜甜的、温和的味道，是各种沙拉的完美搭配。相比之下，我喜欢萨尔萨辣酱和墨西哥菜用的corno di toro辣椒更辣、更甜。

为了炒菜、煎蛋卷和炸辣椒，我种了各种颜色的灯笼椒。从鲜艳的紫色到明亮的橙色，我通常会购买混合包装的种子，其中包含未公开的品种。每到夏天，我在花园里发现的各种各样的颜色，我从来没有失望过。

其他的一切

至于番茄，我主要种植一种传家宝的糊状，我用它来做罐头。我还种了一些其他的西红柿供餐桌使用。其中包括用于沙拉的圣女果和用于切片的牛排。

花园的其他地方种满了不同种类的蔬菜。这些植物每年都会有所不同，但在我的花园里几乎总能找到几种。这些食物包括豌豆、洋葱、西葫芦和土豆。

我通常会在花园里种上一两排晒豆。我最喜欢的是腰子和黑豆，但我也试过蔓越莓，大北方和秘鲁首都利马^[２]．同样地，我每年都会更换卷心菜家族的成员。毕竟，即使在一个大花园中，可用的空间也只有这么多。

那么是什么促使我每年种不同的蔬菜呢?有时我喜欢种植新蔬菜的挑战，或者我只是想尝试不同的品种。然而，它主要与烹饪有关。

每当我发现我家人喜欢的新食谱，我几乎肯定会在明年尝试在我的花园里种植这些食材。在种植新作物时，成功往往很难预测，所以收获季节往往是丰收或饥荒的情况。

期待

如果我有大量的一种新蔬菜，我们经常会厌倦吃它。是不是被鹿咬坏了，还是兔子^[3]在美国，我不太可能很快再试着留头发了。不管怎样，我通常会在明年尝试一些新的东西。

这就引出了我的结论。虽然我真的很想念冬天的新鲜蔬菜，但我不想有其他的方式。离开花园的休息让我恢复了活力，让我有足够的时间来决定当温暖的春天终于到来时我到底想种什么!