在俄亥俄州东北部，外部园艺季节通常会在中场倒闭，直到春末才恢复。对我来说，在寒冷的冬季，我最想念的是我菜园里有大量的新鲜农产品。

胡椒

我通常会种一个相当大的家庭花园。我开始自己的植物，通常会得到比我需要更多的胡椒幼苗。那是因为我喜欢使用多种辣椒在厨房中，每种都提供独特的颜色或风味。很难想象这些小种子如何在短短几个月内成长为庞大的生产植物。

我最喜欢的一些胡椒品种包括Big Bertha和Corno di Toro。留在藤蔓上直到完全成熟，大贝莎·佩珀斯变成鲜红色。这些巨型辣椒具有甜味，温和的味道，非常适合各种沙拉。相比之下，我喜欢Corno di Toro辣椒的辣味，辣椒和墨西哥美食的甜味。

对于炒菜，煎蛋卷和炸胡椒，我用各种各样的颜色种植辣椒。从生动的紫色到明亮的橙色，我通常购买一包包含未公开品种的种子。我从来没有对夏天在花园中发现的各种颜色感到失望。

其他一切

至于西红柿，我主要种植了我用来罐装的传家宝糊状类型。我还种了一些其他西红柿供餐桌使用。这些包括用于切片的沙拉和牛排式樱桃番茄。

花园的其余部分充满了许多不同类型的蔬菜的小斑块。这些可能每年都有不同，但是在我的花园中几乎可以总是发现一些。这些包括豌豆，洋葱，西葫芦和土豆。

我通常在花园里包括一两排干豆。我的最爱包括肾脏和黑豆，但我尝试了蔓越莓，北部伟大的北部和利马。同样，我每年都将卷心菜家族的成员转换。毕竟，即使在一个大花园中，也只有太多可用空间。

那么，是什么促使我每年种植不同的蔬菜呢？有时，我喜欢种植新型蔬菜的挑战，或者我只是想尝试不同的品种。但是，主要是与烹饪有关。

每当我找到家人喜欢的新食谱时，我几乎肯定会尝试在明年种植我的花园中的食材。在种植新作物时，通常很难预料到成功，因此，通常是盛宴或饥荒的情况。

期待

如果我有大量的新素食，我们经常会厌倦吃它。如果被鹿摧毁或兔子，我不太可能尽快再次发展它。无论哪种方式，我通常都会在明年尝试新事物。

这使我得出结论。虽然我肯定会在冬季想念新鲜的蔬菜，但我不希望其他任何方式。从花园中的休息使我焕发了活力，并给了我足够的时间来确定春天的温暖终于到来时想要增长的东西！