如果西红柿[1]是你最喜欢的水果之一，你可以种几种番茄植物的种类[２]在你的花园。你可能会不耐烦，等着它们成熟，为你的三明治或沙拉提供第一片番茄。
虽然有一些技巧使番茄成熟得更快[3]另一种更快获得可食用番茄的方法是烹饪。也许，熟番茄不吸引你。如果没有，很明显你还没试过炸绿番茄。受欢迎到有一本书和一部电影以它们命名，结果是美味的，这是我最喜欢的之一。
在把所有的时间和精力投入到种植它们之后，用青番茄烹饪是一个很好的方式，可以更快地享受“你的劳动果实”。
当你在寻找一份美味的油炸绿番茄食谱时，有一件事要记住——最好的油炸番茄的秘诀是面包屑。你可以用面粉，玉米粉，或混合使用。请注意米粉适合那些需要吃无麸质食物的人。
选择发育完全、已经开始变软的绿色番茄。大多数食谱使用三个普通西红柿。彻底洗净，切成三分之一英寸。如果你喜欢边缘更脆一点，切到1 / 4英寸。
准备一个厚煎锅或油炸锅，用植物油，或其他更健康的东西油菜[4]．准备好面包碗——一个盛面粉，一个盛玉米粉，一个盛半杯牛奶和一个鸡蛋。我先放面粉，然后是牛奶和鸡蛋，最后是玉米粉。盐和胡椒调味。
用中火煎两分钟左右。在加入汉堡、三明治或作为配菜(绝对推荐)之前，用纸巾吸干水分。将它们作为配菜，配上酪乳牧场或其他以酪乳为基础的蘸酱。你会喜欢这种独特的南方传统的味道，它可能会满足你对无与伦比的新鲜番茄味道的渴望。
试着把菜园里的其他农产品煎一下，做出不同的配菜或开胃菜。秋葵［5］，菜花[6],大头菜[7]都可以裹上面包屑，用同样的方法油炸。发挥你的想象力，看看早期花园里生长着什么。
文章来自园艺知识的博客://www.minhmea.com
URL文章://www.minhmea.com/backyard-stories/fried-green-tomatoes/
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[1]西红柿:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/tomato/tips-for-growing-tomatoes.htm
[2]番茄品种:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/tomato/tomato-varieties-color-learn-about-different-tomato-colors.htm
[3]使番茄成熟得更快:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/tomato/what-make-tomatoes-turn-red.htm
[4]油菜:https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/rapeseed/canola-oil-uses-and-benefits.htm
[5]秋葵:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/okra/planting-okra.htm
[6]菜花:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/cauliflower/growing-cauliflower.htm
[7]大头菜:https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/kohlrabi/harvesting-kohlrabi-plants.htm
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