罗勒，罗勒，罗勒

我只是爱罗勒。不仅是意大利罗勒，而且是其亲戚泰国罗勒等。家庭园丁和市场上有许多罗勒可供选择。每个人都有自己的特殊风味笔记，在各种菜肴中都可以很好地效果。干罗勒在捏中起作用，但我更喜欢新鲜罗勒^[1]因为它的味道很明显。没有新鲜的罗勒，国际美食就不会一样。

生长罗勒

在生长季节，我种植了几种类型的一年草药。我可以在可能的情况下新鲜使用它们，但要干燥或冷冻一些冬季食谱。罗勒是我的草药偏好中的首选。根据品种的不同，有些可以变成充满芳香和美味的美味的小灌木丛。它们为沙拉提供了一些特别的东西，并用香气和香料煮熟的菜肴，其品种无与伦比。罗勒不仅是地中海草药。它在许多亚洲菜肴中都具有平衡或增强香料，盐和柑橘类的口味。新鲜的罗勒赋予了干餐的新鲜度，干替代品不能。

我的厨房窗户上总是有一锅新鲜的罗勒。几个月后，我的小植物仍然是冬天，我的小植物看起来有些差，但是我只是弹出一些新种子，新植物很快就来了。当前的植物是从我外面的罗勒灌木丛中切割的，我在初秋植根于水。插条迅速扎根，如果盆栽，将持续一段时间。但是我等不及要在春末种植的其他一些罗勒品种。

罗勒的类型

我的意大利罗勒选择包括生菜叶品种。它不像经典的甜味或热那亚罗勒那样辣，它在巨大的叶子上具有柔和的味道，非常适合撕裂沙拉。柠檬罗勒（Lemon Basil）的独特之处在于它的甘草味较低，但香气是神圣的，对敷料有用。紫色罗勒增加了颜色和浓烈的丁香风味。泰国罗勒对我来说是必须的。我喜欢制作泰国和其他亚洲美食。新鲜的泰国罗勒至关重要，并在菜肴中增加了辣味，再加上侵略性的茴香味，有助于平衡热菜肴。

这些并不是我种植的唯一品种，但绝对是我在花园中的主要阶段。我有巧克力罗勒，石灰罗勒和印度菜肴的圣罗勒。罗勒是在我的区域中更容易生长的年度草药之一，那里的夏天干燥，阳光充足。我所需要的只是种子和室内的一个头启动，我可靠地得到了充满Zingy叶子的巨大植物。作为额外的奖励，我让其中一些去开花^[2]添加到装满其他芳香糖果的锅中。

我将一些年度草药干燥，以供冬季使用。但是，我保留它们的最好方法之一就是将它们切成食品加工机中的糊状物。然后，我用混合物填充小冰块托盘冻结他们^[3]。我可以随时拔出一点立方体在各种菜肴中使用，或者只是为了快速制作香蒜酱。味道和新鲜一样好，当外面的天气不合适以生长嫩嫩的药草时，它很方便。